はちみつの香りが幸せな気分へいざなう
ワイン情報
産地:フランス アルザス
タイプ:白辛口
ブドウ品種:ピノ・ブラン 70%、オーセロワ 30%
価格帯:2,000円台
赤坂で長年シェフを務めていた日本人が夫とともに渡仏し、寿司に合うワインを追求したそう。
魚だけでなく、シャリ、わさび、しょうゆ、ガリとも合うように醸造したそう。
リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンド。
ドメーヌ・アルベール・マン アルザス ピノ・ブラン オーセロワ 750ml※12本まで1個口で発送可能 |
星:★★★★☆4.5 point
→香りが甘くておいしそうで素晴らしい価格がありえない
外観はアルザスらしいややグリーンがかったレモンイエロー。
香りは、柑橘系の酸っぱい香り、リンゴの蜜のような甘い香り、はちみつや少しだけスパイシーなニュアンスもある。 はちみつの香りラブ
味わいは、まず口いっぱいに果実味が広がる。蜜のような風味が鼻に抜けて幸せな気分に。
残糖はほぼないのに風味が甘いから、きっと和食に合うに違いない。
値段もかわいらしいし、箱買いしてもいい。
JSA認定資格向けテイスティングコメント
勉強する方はどうぞ、品種がレアだからJSAの出題範囲外!でないよ!
自分のために書くけど・・・間違ってたら教えてほしい(//>ω<)
外観
清澄度:澄んだ
輝き:輝きのある
色調:グリーンがかった、イエロー
濃淡:淡い
粘性:やや軽い
印象:若い
香り
強弱:しっかりと感じられる
特徴:グレープフルーツ、リンゴ、洋ナシ、はちみつ、アカシア、石灰
印象:若々しい、第一アロマが強い
味わい
アタック:やや軽い
ボリューム感:まろやか
酸味:さわやかな
苦味:控えめ
バランス:はつらつとした
アルコール:中程度
余韻:やや長い
総合
フレーバー:フルーティ、フレッシュ
評価:シンプル、フレッシュ感を楽しむ
温度:8-10度
グラス:小ぶり